Elaboración de la receta de croquetas de espinacas de Karlos Arguiñano. Pela y pica los dientes de ajo y la cebolleta en daditos, y ponlos a rehogar en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva. Rehoga las verduras durante 5-6 minutos hasta que empiecen a transparentar. Incorpora la harina y rehógala bien hasta que se dore un poco.
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