Pastel 1. Separar las claras de las yemas. 2. Ir montando las claras con varillas eléctricas. Añadir una cucharada de limón y batir, luego una de azúcar, batir, luego otra de limón y batir. 3. A partir de aquí ir añadiendo todo el azúcar y continuar montando hasta que en las varillas veamos picos. Reservar.
Coloquela mezcla en un molde de 20x20x4 cm. engrasado y forrado con papel de horno. Con un cuchara o espátula pequeña, extienda la galleta en la base del molde, y presione para obtener una base compacta y uniforme. Después, reserve en el frigorífico. Para la mezcla de Crema de queso Crema inglesa. 250 g Leche entera; 250. 203 254 317 251 9 358 272 352 295