Adiferencia del refrigerador, los grados a los que llega el congelador son de entre -18 y -21 °C, esto permite conservar la comida por mucho más tiempo. Los más
Tambiénlo es envolver bien los alimentos. La exposición al aire helado hace que los alimentos se deshidraten y se vuelvan más duros e insípidos (lo que se conoce como quemadura por congelación).
Lomismo ocurre con otras salsas como el alioli, la salsa para la ensalada César o la salsa de yogur, que también contienen huevos y lácteos. Además, la experta recomienda " usar siempre
33. Alimento conservado por el frío.-Es aquel que, previamente refrigerado o congelado, ha sido envasado, en su caso. y sometido a un almacenamiento fri: gorífico en las condiciones adecuadas. 3.4. Alimento refrigerada-9 entiende por tal aquel que ha sido enfriado hasta la temperatura óptima de almacenamiento.
Laclave para mantener frescos los alimentos congelados es exponerlos al aire lo menos posible, y para ello es necesario guardarlos en el congelador lo mejor conservados que podamos.
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refrigerar es lo mismo que congelar
